Alimentação Saudável, por Maria Santana Lopes

Outubro 13
2 Comments

A Alimentação Saudável constitui um pilar essencial na saúde, principalmente em termos de prevenção.

Todos já ouvimos falar de Alimentação Saudável, da Roda dos Alimentos e da sua distribuição (a Roda é uma ilustração gráfica que pretende ajudar a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte de um dia alimentar saudável).

A Roda dos Alimentos é constituída por 7 grupos alimentares. Estes estão divididos de acordo com a sua proporcionalidade, sendo que no centro se encontra a água – uma vez que todos os alimentos são constituídos por este elemento.

O número de porções a serem ingeridas diariamente deverá obedecer às necessidades individuais de cada um, pelo que dependerá de vários factores (como o sexo, a idade, o estado fisiológico, a actividade física, entre outros).

Podemos usar a Roda dos Alimentos como um guia alimentar que assenta em 3 regras fundamentais para uma Alimentação Saudável, que deverá ser:

Completa – Ao longo do nosso dia devemos ingerir alimentos de todos os grupos.

Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia.

Equilibrada – Devem ser respeitadas as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados.

Vejamos agora a Roda dos Alimentos e cada um dos grupos alimentares:

– Produtos Hortícolas – quanto mias ingerir melhor, são fontes de fibras, minerais e fibras

– Frutas – comer todos os dias, é importante variar e não abusar. São igualmente ricas em vitaminas, fibras e minerais.

– Leguminosas, Cereais e Derivados – devem estar presentes diariamente na alimentação. São uma óptima fonte proteica.

– Carne e Derivados – Consumo moderado. Prefira carnes brancas, como a do peru e do frango, em detrimento das vermelhas, vísceras e enchidos. Boa fonte de proteínas e minerais como por exemplo o ferro.

– Peixe – Mais vezes na semana! Todos são permitidos, mas consuma peixes gordos (salmão, sardinha, atum…) pelo menos duas vezes por semana.

– Lacticínios – Importantes em todas as idades!

– Gorduras – Dê preferência às de origem vegetal, principalmente ao azeite-

Bebidas – Água sempre!

Tanto a água como o chá e infusões são excelentes fontes de hidratação do organismo.

Para satisfazer as necessidades, recomenda-se beber 1,5 L- 2L por dia.

 

 

Fontes:
www. apn.pt (Associação Portuguesa dos Nutricionistas)
www.fpcardiologia.pt (Fundação Portuguesa de Cardiologia)
Guias de Saúde de Nutrição (Faculdade de medicina da Universidade do Porto)

 

 

  1. Excelente 🙂

  2. Carminho

    Outubro 9

    Parabéns e obrigada pelos bons conselhos. Sorte para os seguintes artigos.

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