Mil Tortilhas Divertidas, por Ana Bravo

Abril 21
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Todas as formas de ajudar as crianças a incluirem hortícolas na sua alimentação diária são bem vindas. Hoje proponho-vos uma receita que podem prepararam juntos, são coloridas, divertidas e muito saborosas!

Mini tortilhas divertidas

4 ovos ( 2 gemas)
2+1/2 chávenas de legumes cozidos picados
4 chefes de sopa de ricota
5 colheres de sopa de leite sem lactose
1 colher café orégãos
1/2 colher café nos moscada
1 colher sopa cebola picada (opcional)
Comecei por aquecer o forno a 180 graus.

Cozi os legumes a vapor (usei ervilhas, cenoura, brócolos, couve flor e milho), deixei arrefecer.

Numa taça bati os ovos com o queijo o leite e os temperos. Envolvi os legumes e levei ao forno num tabuleiro, que cozeu cerca de 25 minutos.

Quando ficou morno, cortei com formas divertidas.

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