Mousse de Chocolate sem Ovos (e sem Leite)

Março 24
No comments yet

A receita que vos proponho hoje é preparada com apenas dois ingredientes, sendo um deles a água de cozedura de feijão. Imaginem que podem preparar um almoço em que entra o feijão e reservar a água da sua cozedura para preparar uma sobremesa. É muito interessante ver que batendo essa água durante algum tempo, a sua consistência vai ficando parecida com a de claras em castelo. Têm que experimentar!

Ingredientes:
150 ml água cozedura feijão branco
100 g chocolate com mais de 70% cacau

Colocar a água num recipiente e bater com a batedeira até ficarem com a consistência de claras em castelo (pode demorar entre 10 a 25 minutos, dependendo da potência da batedeira).
Derreter o chocolate em banho Maria e envolver no preparado anterior. Colocar em taças e levar 3 horas ao frigorífico antes de servir. Pode polvilhar com sementes de sésamo, coco ralado ou amendoins, por exemplo.

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Resolva esta operação (para sabermos que é humano) *