Restaurantes em Portugal no Guia Michelin 2014

Novembro 27
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Restaurantes em Portugal no Guia Michelin 2014, por Teresa Vivas

 Guia Michelin

” No passado dia 20 foram divulgadas as classificações do guia mais mediático no que diz respeito a avaliações de restaurantes: o Guia Michelin.

Ficaram assim distribuídas nos Restaurantes em Portugal para o Guia Michelin 2014
** (2 estrelas)
Ocean (Armação de Pêra)
Vila Joya (Albufeira)

* (1 estrela)
Belcanto (Lisboa)
Casa da Calçada (Amarante)
Eleven (Lisboa) – reentrada
Feitoria (Lisboa)
Fortaleza do Guincho (Cascais)
Henrique Leis (Almancil)
Il Gallo d’Oro (Funchal)
L’And Vineyards (Montemor-o-Novo) – novo
Willie’s (Vilamoura)
Yeatman (Vila Nova de Gaia)

Esta classificação internacional, atribui esta distinção em 3 graus: uma, duas e três estrelas como avaliação máxima de qualidade em restauração.

De referir que esta classificação é dada ao restaurante – no conjunto de espaço, serviço de sala e cozinha.

Portugal tem um saldo positivo de uma estrela, relativamente ao ano passado e as alterações foram:

Eleven – Lisboa ganhou a estrela perdida em 2011

São Gabriel – Almancil- perde a estrela que tinha há 15 anos- justificação com a fraca avaliação em 2012 e a não avaliação em 2013. Tenho a certeza que a equipa renovada, em 2013, conquistará de novo, pelo menos, a estrela num futuro próximo!

L’And- Montemor-O-Novo ganhou uma estrela

Pois é quer dizer que comecei muito bem as minhas cronicas aqui, com o Chef Miguel Laffan que ganhou a estrela no L’And, agora tornou-se mesmo obrigatório ir lá.

Esta estrela é mais do que parece: nunca tinha sido atribuída no Alentejo, nem longe de um grande centro urbano. Pode ser o inicio do reconhecimento da nossa gastronomia.

miguel_laffan_prato

Miguel Laffan é um jovem Chef, cheio de garra e determinado em colocar o Alentejo no mapa, e já começou!

Equipa_Land

Não tenho duvidas que no próximo ano novas revelações surgirão!

Parabéns!!!

;)”

 

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