Scones Nutrição com o Coração, por Ana Bravo

Março 31
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Desta vez proponho algo simples, que pode embelezar uma tarde em que as visitas chegam sem avisar… Há momentos de excepção e não optar por produtos alimentares processados é uma mais valia. As nossas visitas não vão embora sem provar um miminho doce!

Scones Nutrição com ❤

8 a 10 unidades

125 g farinha trigo integral

100 g farinha de arroz

2 c. chá fermento

1 ovo

1 c. sopa creme vegetal

6 c. sopa leite sem lactose

1 c. sopa açúcar amarelo

1 pitada canela

q.b. raspa de limão

q.b. pasta de amendoim

Peneirei as farinhas com o fermento, então adicionei o açúcar, a canela, a raspa de limão, o creme vegetal (que deve estar à temperatura ambiente), o ovo e por fim, o leite. Amassei com as mãos até obter uma massa lisa e homogénea, formei bolinhas que levei ao forno, pré aquecido a 200ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante cerca de 30 minutos.

Servi mornos, acompanhados com pasta de amendoim

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